教材：食物（大黃瓜．小黃瓜或紅蘿蔔）．削刀器１支．海棉１塊．砧板１塊．取水杯１個．小垃
圾桶１個．大小托盤各１個
示範：一.詞彙說明 二.師生示範
《削食物》: 取水杯裝水至綠色止水線（這樣水才不會溢出來）→食物（大黃瓜．小黃瓜或紅蘿蔔）置砧板上→右手拿削刀器，左手指削刀器上的標記（標記表示手柄面要朝上）→左手按住砧板上食物，由左至右削食物的皮，削下來的皮置小托盤上→削完後削刀器拿至取水杯內清洗，用海棉擦拭削刀器→歸位
《收拾》: 將小托盤上食物的皮丟垃圾桶，食物置小托盤→用海棉清理砧板和大托盤→海棉置取水杯內清洗並扭乾→歸位
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